Benvolguts amics,
ús anuncio la visita que hem programat per al dimecres 11 de febrer a dues bodegues de la comarca del Priorat:
Venus La Universal (DO Montsant, Falset) i Clos mogador (DOQ Priorat, Gratallops), acompanyats pel seu propietari, René Barbier fill.
Dinarem a un restaurant de Falset i visitarem una bodega al matí i una a la tarda.
El preu és el del dinar, que encara no s'ha concertat amb el restaurant. Si desitjeu informació no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres.
Ús hi esperem.
dimarts, 27 de gener del 2009
dimecres, 14 de gener del 2009
Bodegas y Viñedos Artadi
Article aparegut a Crònica Empresarial l'hivern del 2008
En cada projecte de José Luís López Lacalle, l’amor sura per l’aire. No no, no ús heu equivocat de columna, no llegiu una novel•la rosa. Seguiu llegint i entendreu el que és passió pel vi.
La passió pel vi i la terra, es porta a la sang, a les mans brutes de qui premsa i es mulla de vi a la bodega o de qui planta un jove cep o poda ceps centenaris sota un sol abrusador o amb els dits erts per la gelada. José Luís López Lacalle té una bonica historia familiar per explicar. És la del seu avi. Amb les seves pròpies mans va plantar, durant els anys 50, una finca que passarà a la historia 50 anys més tard. La parcel•la és coneguda com a Viña el Pisón. D’ella surt un raïm del que s’elabora un vi que cada any és referència mundial entre crítics i entesos. Un vi que té com a emblema la porta de ferro rovellada que tanca la finca, instal•lada per l’avi. Un vi especial, que es fa sol; els treballs de bodega es limiten a la observació, sense intervenció, sense ús de llevadures afegides, així que parlem d’un vi totalment autòcton. Reconeix José Luís que no entén què té El Pisón. Com ell, creient en la màgia que envolta el vi, sabem veure en una finca que aparentment no té res d’especial,tot el treball i la passió de l’avi, que cuidava amb esmer aquelles plantes que eren les seves preferides i amb les que feia la migdiada cada dia. És com si aquest venerable pagès encara passegés per la seva terra cada dia…
És només una història personal i senzilla, però defineix absolutament la filosofía de Bodegas y Viñedos Artadi i els seus projectes, tots lligats a la terra i la seva expressió:
A Artazu, Navarra, amb un gran treball amb la garnatxa autòctona, ara que en aquesta DO es bascul•la cap a les varietats franceses clàssiques o el tempranillo.
A Alacant, junt amb el mestre jumillà Agapito Rico, recuperant els marges de pedra seca de la Finca El Sequé, aprofundint en els aromes intensos de la Monastrell i cercant la fórmula del fondillón, l’oblidat vi dolç de mares alacantí.
I per descomptat a la bodega mare de la Rioja Alavesa, on el Pisón comparteix espai amb l’Artadi pagos Viejos, un altre gran vi de finca, l’Artadi jove, un vi de maceració carbònica de fruital elegància i l’Artadi viñas de Gaín 05, una bona excusa, assequible (a diferència dels seus germans grans) per a conèixer aquesta bodega. El Viñas de Gaín pot ser que sigui dels vins de millor relació qualitat-preu que es fan actualment a Espanya. Ens trobem davant d’un Rioja de caire modern, en el que predomina el raïm i la fruita per sobre de la tradicional criança riojana. Però aquesta fruita preponderant s’uneix amb un fi roure molt ben triat per donar-nos, cap al final de la botella, una agradable sorpresa en forma de fins bombons de xocolata mentolada que ens faran tancar els ulls.
En cada projecte de José Luís López Lacalle, l’amor sura per l’aire. No no, no ús heu equivocat de columna, no llegiu una novel•la rosa. Seguiu llegint i entendreu el que és passió pel vi.
La passió pel vi i la terra, es porta a la sang, a les mans brutes de qui premsa i es mulla de vi a la bodega o de qui planta un jove cep o poda ceps centenaris sota un sol abrusador o amb els dits erts per la gelada. José Luís López Lacalle té una bonica historia familiar per explicar. És la del seu avi. Amb les seves pròpies mans va plantar, durant els anys 50, una finca que passarà a la historia 50 anys més tard. La parcel•la és coneguda com a Viña el Pisón. D’ella surt un raïm del que s’elabora un vi que cada any és referència mundial entre crítics i entesos. Un vi que té com a emblema la porta de ferro rovellada que tanca la finca, instal•lada per l’avi. Un vi especial, que es fa sol; els treballs de bodega es limiten a la observació, sense intervenció, sense ús de llevadures afegides, així que parlem d’un vi totalment autòcton. Reconeix José Luís que no entén què té El Pisón. Com ell, creient en la màgia que envolta el vi, sabem veure en una finca que aparentment no té res d’especial,tot el treball i la passió de l’avi, que cuidava amb esmer aquelles plantes que eren les seves preferides i amb les que feia la migdiada cada dia. És com si aquest venerable pagès encara passegés per la seva terra cada dia…
És només una història personal i senzilla, però defineix absolutament la filosofía de Bodegas y Viñedos Artadi i els seus projectes, tots lligats a la terra i la seva expressió:
A Artazu, Navarra, amb un gran treball amb la garnatxa autòctona, ara que en aquesta DO es bascul•la cap a les varietats franceses clàssiques o el tempranillo.
A Alacant, junt amb el mestre jumillà Agapito Rico, recuperant els marges de pedra seca de la Finca El Sequé, aprofundint en els aromes intensos de la Monastrell i cercant la fórmula del fondillón, l’oblidat vi dolç de mares alacantí.
I per descomptat a la bodega mare de la Rioja Alavesa, on el Pisón comparteix espai amb l’Artadi pagos Viejos, un altre gran vi de finca, l’Artadi jove, un vi de maceració carbònica de fruital elegància i l’Artadi viñas de Gaín 05, una bona excusa, assequible (a diferència dels seus germans grans) per a conèixer aquesta bodega. El Viñas de Gaín pot ser que sigui dels vins de millor relació qualitat-preu que es fan actualment a Espanya. Ens trobem davant d’un Rioja de caire modern, en el que predomina el raïm i la fruita per sobre de la tradicional criança riojana. Però aquesta fruita preponderant s’uneix amb un fi roure molt ben triat per donar-nos, cap al final de la botella, una agradable sorpresa en forma de fins bombons de xocolata mentolada que ens faran tancar els ulls.
dilluns, 12 de gener del 2009
Calendari de tastos de primavera 09
Aquí teniu el calendari de tastos que hem preparat per a la propera primavera. Hem procurat programar temàtiques variades i on hi hagi un equilibri entre valors vinícoles i simple gaudi hedonista.
Els tastos estan pensats com a sessions úniques, però també les hem pensat com a curs de cultura del vi i la cata. Així doncs, les cinc sessions de les que constaria el curs (monovarietals, Priorat, Chardonnay, Cava català i Rioja) ús les oferim com a curs únic de cinc sessions per 150 euros per persona.
Desitjant-vos una bona entrada d’any i esperant veure-ús als tastos, ús saludem.
TASTOS DE PRIMAVERA
Grans vins a petits preus. Descoberta de vins d’excelent RCP que ens ajudin a passar el final de més de gener. Divendres 30 de gener. 15 euros.
Vins monovarietals. Per ampliar el vostre espectre de varietats tastades i per jugar a endevinar-les (i veure que difícil és!!). Dijous 12 de febrer. 30 euros.
Whisky escocès. De les Highlands a les Lowlands passant per les illes de l’oest. Una gran varietat d’aromes més enllà dels whiskies estàndards. Divendres 27 de febrer. 30 euros.
Priorat. Una gran zona mundial, reina de la potència i l’autenticitat que encara té moltes joies per mostrar. Dijous 12 de març. 60 euros.
Cerveses de petites tirades. Sortint-nos de les tradicionals pilsen de les grans cerveseres s’obre un món de petits productors que busquen reflectir la seva personalitat en una ampolla. Divendres 27 de març. 20 euros.
Cava Català. El nostre vi espumós, mediterrani i hedonista. Dijous 16 d’abril. 20 euros.
La Chardonnay. Una de les varietats més esteses pel món, un raïm camaleònic que pot mostrar múltiples i variades cares. Dijous 30 d’abril. 25 euros.
La Rioja. Un nom que no cal definir, prestigi i tradició. Un recorregut per alguns noms cèlebres. Dijous 14 de Maig. 35 euros.
A més d’aquest programa seguim oferint-vos la possibilitat de realitzar cursos d’iniciació al tast de vi d’una sessió (15 euros) i tastos d’aniversari, reunions d’amics/gues en la data que vosaltres trieu. Consulteu-nos i feu un regal o una festa diferents.
A tots els tastos podreu gaudir de delicadeses adaptades al vi que es tasti.
Tots els tastos es celebren a les 9 del vespre.
Els tastos estan pensats com a sessions úniques, però també les hem pensat com a curs de cultura del vi i la cata. Així doncs, les cinc sessions de les que constaria el curs (monovarietals, Priorat, Chardonnay, Cava català i Rioja) ús les oferim com a curs únic de cinc sessions per 150 euros per persona.
Desitjant-vos una bona entrada d’any i esperant veure-ús als tastos, ús saludem.
TASTOS DE PRIMAVERA
Grans vins a petits preus. Descoberta de vins d’excelent RCP que ens ajudin a passar el final de més de gener. Divendres 30 de gener. 15 euros.
Vins monovarietals. Per ampliar el vostre espectre de varietats tastades i per jugar a endevinar-les (i veure que difícil és!!). Dijous 12 de febrer. 30 euros.
Whisky escocès. De les Highlands a les Lowlands passant per les illes de l’oest. Una gran varietat d’aromes més enllà dels whiskies estàndards. Divendres 27 de febrer. 30 euros.
Priorat. Una gran zona mundial, reina de la potència i l’autenticitat que encara té moltes joies per mostrar. Dijous 12 de març. 60 euros.
Cerveses de petites tirades. Sortint-nos de les tradicionals pilsen de les grans cerveseres s’obre un món de petits productors que busquen reflectir la seva personalitat en una ampolla. Divendres 27 de març. 20 euros.
Cava Català. El nostre vi espumós, mediterrani i hedonista. Dijous 16 d’abril. 20 euros.
La Chardonnay. Una de les varietats més esteses pel món, un raïm camaleònic que pot mostrar múltiples i variades cares. Dijous 30 d’abril. 25 euros.
La Rioja. Un nom que no cal definir, prestigi i tradició. Un recorregut per alguns noms cèlebres. Dijous 14 de Maig. 35 euros.
A més d’aquest programa seguim oferint-vos la possibilitat de realitzar cursos d’iniciació al tast de vi d’una sessió (15 euros) i tastos d’aniversari, reunions d’amics/gues en la data que vosaltres trieu. Consulteu-nos i feu un regal o una festa diferents.
A tots els tastos podreu gaudir de delicadeses adaptades al vi que es tasti.
Tots els tastos es celebren a les 9 del vespre.
dimecres, 7 de gener del 2009
Els Vins del nostre nadal
Benvolguts amics,
primera entrada de l'any que repassarà els dies de joia passats amb la família i amics, les converses i les rialles al voltant d'una copa de vi. Aquests són els nostres vins d'aquest nadal. Una invitació a que ens comenteu els vins que ús han captivat a tots vosaltres. Sense més preàmbuls, bon any 2009 i que els vostres somnis es facin realitat.
Caus Lubis 98. Can Ràfols dels Caus. DO Penedès. Un vi elegant, grandiós, misteriós i amb un envelliment i maduració esplendorosos. La merlot més captivadora i sensual.
Pago de los Capellanes El Nogal 05. DO Ribera de Duero. Potser el nostre Ribera preferit d'una bodega que té la virtut de fer de la senzillesa caràcter propi. Profund, potent i agafat massa jove sens dubte...
Oloroso Antique Fernando de Castilla. DO Xerez. Ens agraden molt aquests vins vells com a copa. Aquest mostra delicadesa i cremositat amb una acidesa molt refrescant. Vell i suau.
Palo Cortado Lustau. DO Xerez. Estil similar però més potent i amb els tocs de ranci i alcohol més presents, però molt elegant i amb gran presència a la boca.
Champagne Saint-Gall Blanc de Blancs. Chardonnay 100%, que afavoreix la potència i la voluptuositat per sobre de la delicadesa de les pinots. Una bona tria en dinars animats.
Salanques 02. DOQ Priorat. Un gran vi en un moment extraordinari. Alcohol finíssim, licorella i molta fruita que omple la boca. Entra sol i això que potència no n'hi falta!!.
Pierre Gaillard Cote Rotie 04. Syrah i petites parts de Roussane i Marsanne. Un vi excepcional, la perfecta unió entre elegància i potència. No ens en cansaríem mai.
Òlbia 07. Marco Abella. DOQ Priorat. Un blanc delicat i fragant amb alcohol finíssim.
Clos Dominic Blanc 06. DOQ Priorat. Presents les notes de criança però molta fruita blanca i d'os. Vigorós i molt equilibrat.
Trio Infernal 0/3 05. DOQ Priorat. Del trio de blancs del Priorat el més potent i amb més presència de la fusta. Fa tancar els ulls.
Conde de Valincourt Coupage de Alicia. DO Cava. Un gran descobriment. Cava de reserva amb bombolla fina però juganera i gran espectre i expressió aromàtica. Delicioses notes anissades a la boca.
Royer Lebon 99. Chardonnay de Bourgogne. Un vi senzill però que l'envelliment ha ennoblit. Notes de fruits secs i chantilly d'extrema finesa i delicada fruita (pinya). Molt bo.
Chateau Bacchus 99. Graves de Vayres. Grand Vin de Bordeaux. Predomini de Cabernet Sauvignon del marge esquerre de la Gironda. Fruita bastant madura i unes notes vegetals molt agradables. Senyorial i plaent.
Cotes de Rhone Guigal 05. Rotund i franc, pura fruita confitada en alcohol. Bo.
Nus. Viticultors Mas d'en Gil. DOQ Priorat. Nou vi dolç de panses que ens brinda aquesta bodega de fina mà. L'espera d'anys ha valgut la pena i ens trobem davant d'un vi dolç excelent, carnós, torrat i fresc. Deliciós.
Alsace Burg Weiss 03. Cupatge de varietats alsacianes, riesling, gewurtstraminer... Càlid, dolcet, fi, molt agradable i de garn complexitat, mostrant caràcter del terrer. Et transporta als costers alsacians, regats per un tebi sol de tardor...
Chassagne-Montrachet B.Moreau 05. Sense paraules... Potser serà que els chardonnays de la Borgonya són els meus vins preferits...?? (qui ho sap?)
primera entrada de l'any que repassarà els dies de joia passats amb la família i amics, les converses i les rialles al voltant d'una copa de vi. Aquests són els nostres vins d'aquest nadal. Una invitació a que ens comenteu els vins que ús han captivat a tots vosaltres. Sense més preàmbuls, bon any 2009 i que els vostres somnis es facin realitat.
Caus Lubis 98. Can Ràfols dels Caus. DO Penedès. Un vi elegant, grandiós, misteriós i amb un envelliment i maduració esplendorosos. La merlot més captivadora i sensual.
Pago de los Capellanes El Nogal 05. DO Ribera de Duero. Potser el nostre Ribera preferit d'una bodega que té la virtut de fer de la senzillesa caràcter propi. Profund, potent i agafat massa jove sens dubte...
Oloroso Antique Fernando de Castilla. DO Xerez. Ens agraden molt aquests vins vells com a copa. Aquest mostra delicadesa i cremositat amb una acidesa molt refrescant. Vell i suau.
Palo Cortado Lustau. DO Xerez. Estil similar però més potent i amb els tocs de ranci i alcohol més presents, però molt elegant i amb gran presència a la boca.
Champagne Saint-Gall Blanc de Blancs. Chardonnay 100%, que afavoreix la potència i la voluptuositat per sobre de la delicadesa de les pinots. Una bona tria en dinars animats.
Salanques 02. DOQ Priorat. Un gran vi en un moment extraordinari. Alcohol finíssim, licorella i molta fruita que omple la boca. Entra sol i això que potència no n'hi falta!!.
Pierre Gaillard Cote Rotie 04. Syrah i petites parts de Roussane i Marsanne. Un vi excepcional, la perfecta unió entre elegància i potència. No ens en cansaríem mai.
Òlbia 07. Marco Abella. DOQ Priorat. Un blanc delicat i fragant amb alcohol finíssim.
Clos Dominic Blanc 06. DOQ Priorat. Presents les notes de criança però molta fruita blanca i d'os. Vigorós i molt equilibrat.
Trio Infernal 0/3 05. DOQ Priorat. Del trio de blancs del Priorat el més potent i amb més presència de la fusta. Fa tancar els ulls.
Conde de Valincourt Coupage de Alicia. DO Cava. Un gran descobriment. Cava de reserva amb bombolla fina però juganera i gran espectre i expressió aromàtica. Delicioses notes anissades a la boca.
Royer Lebon 99. Chardonnay de Bourgogne. Un vi senzill però que l'envelliment ha ennoblit. Notes de fruits secs i chantilly d'extrema finesa i delicada fruita (pinya). Molt bo.
Chateau Bacchus 99. Graves de Vayres. Grand Vin de Bordeaux. Predomini de Cabernet Sauvignon del marge esquerre de la Gironda. Fruita bastant madura i unes notes vegetals molt agradables. Senyorial i plaent.
Cotes de Rhone Guigal 05. Rotund i franc, pura fruita confitada en alcohol. Bo.
Nus. Viticultors Mas d'en Gil. DOQ Priorat. Nou vi dolç de panses que ens brinda aquesta bodega de fina mà. L'espera d'anys ha valgut la pena i ens trobem davant d'un vi dolç excelent, carnós, torrat i fresc. Deliciós.
Alsace Burg Weiss 03. Cupatge de varietats alsacianes, riesling, gewurtstraminer... Càlid, dolcet, fi, molt agradable i de garn complexitat, mostrant caràcter del terrer. Et transporta als costers alsacians, regats per un tebi sol de tardor...
Chassagne-Montrachet B.Moreau 05. Sense paraules... Potser serà que els chardonnays de la Borgonya són els meus vins preferits...?? (qui ho sap?)
Subscriure's a:
Missatges (Atom)